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Géopolitique de l’alimentationDerrière les bouches, les ventres et les plaisirs de la table, se cachent et se camouflent des intérêts financiers, géostratégiques et géopolitiques de premier ordre. À côté des armes, des alliances internationales, de l’approvisionnement en matières premières et du terrorisme, les plaisirs de la bouche et de la table peuvent sembler bien dérisoires. Pour autant, l’alimentation [...]    Loading ...
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Un hamburger noir “Dark Vador” chez Quick : une couleur qui rebute ?En écho à la sortie en salles en février prochain des épisodes Star Wars en 3D, Quick s’apprête à lancer une édition limitée de hamburgers, dont un “Dark Burger” au pain noir. Un pas supplémentaire de franchi en matière de marketing alimentaire ? Explications avec Pascale Ezan, chercheuse et auteure d’articles sur l’influence du marketing [...] Loading ... |
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Alimentation écolo pour animaux domestiquesVous connaissiez peut-être déjà les croquettes et la pâté bio pour chiens et chats. Savez-vous qu’il existe désormais des aliments respectueux de la planète pour les rongeurs, les lapins, les oiseaux et même les poissons rouges? Nous vous proposons un petit tour d’horizon de ces nouveaux produits destinés à satisfaire l’appétit de vos protégés… sur [...] (No Ratings Yet) Loading ... |
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J’ai mangé dans le meilleur restaurant du mondeCopenhague (DANEMARK) Élu par deux fois à la première place du classement San Pellegrino-Restaurant Magazine des 100 meilleurs restaurants du monde, Noma et son chef, René Redzepi, sont devenus des stars. Noma casse les codes”, “René Redzepi, la force de la nature”, “À 32 ans, le meilleur chef du monde [...] Loading ... |
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Les secrets de la cuisine indienne [Livre]« La cuisine indienne facile », dont l’auteur est Kirane, née à Bombay, une des meilleurs spécialistes en France de cuisine indienne, qui dirige le restaurant indien « Kirane » à Paris (17 e arrondissement), qui a obtenu la « Fourchette d’or 2 011 », est accompagné de 12 sachets d’épices de première qualité, originaires [...] Loading ... |