Par Nelson Roberge

Jaifaim.tv: Soupe de lentilles à l’indienne from Extra Caramel on Vimeo.

INGRÉDIENTS :
-2 oignons
-6 gousses d’ail
-2 tasses de lentilles rouges
-Une canne de lait de coco
-Jus de lime
-8 tasses de bouillon de poulet
-Une canne de tomates en dés (28 onz.)
-1/2 cuillière à thé de cannelle
-1 cuillère à thé de curcuma
-1 cuillère à thé de coriandre
-1 cuillère à thé de cumin
-1 cuillère à thé de curry
-2 cuillère à table de gingembre

PRÉPARATION :
-Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive
-Ajouter tous les autres ingrédients sauf le lait de coco et la lime
-Couvrir et faire cuire la soupe environ 25 minutes
-Ajouter le lait de coco et la lime à la fin de la cuisson
-Servir!